【会場】

　VASHON日本橋兜町店
　中央区日本橋兜町6-5

　KDX日本橋兜町ビル1F
　東西線「茅場町」駅10番出口 徒歩2分
　都営浅草線「日本橋」駅D2出口 徒歩5分
【会費】

　6000円（税込）当日会場にてお支払
【定員】

　10名様（お申込み順）

　※最小開催人数4名様
【内容】

　お料理３皿（シェア形式）

　ワイン３種類
　ソムリエがワインの解説もします

【当日のワイン】

● フランチャコルタ
･･･ロンバルディア州で造られる、イタリアを代表する本格スパークリングワイン。シャルドネ主体による爽やかさと透明感あふれる味わいとともに、シャンパーニュと同じ伝統方式（瓶内二次発酵）で造られるため複雑性があります。

● ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ
･･･マルケ州を代表する白ワイン。今回セレクトしたのは、スッキリ系でシンプルな典型的ヴェルディッキォ「ではなく」、果実味に凝縮感があり、ややふくよかな味わいのヴェルディッキオです。

● エトナ・ロッソ
･･･シチリア島の活火山・エトナ山の北側で造られる赤ワイン。土着のネレッロ・マスカレーゼ種100%、エレガントな香りと優美な味わいが特徴で「シチリアのピノ・ノワール」とも称されています。ちなみに今回セレクトした2014年ヴィンテージにはロバート・パーカー・ポイント94点がついています！

【当日のお料理】

● カマンベール、生ハム、栗、チコリーのサラダ
　～トリュフ風味のヴィネグレット～
● 色々な魚介のアクアパッツァ風仕立て
　～ガーリックトースト添え～
● 子羊のシチリア風トマト煮込み
　～クスクス、ナス、カリフラワーのフリット添え～

【ナビゲーター】

​　松沢 裕之 バイザグラス 代表
　（日本ソムリエ協会認定 ソムリエ）
　犬飼 雅恵 バイザグラス ソムリエール
　（日本ソムリエ協会認定 ソムリエ）